生石决明的功效与作用、禁忌和食用方法

生石决明

  • 补钙、平肝清热、明目

  • 目赤昏花、目生翳障患者

  • 脾胃虚寒、消化不良者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

石决明有生石决明、煅石决明和盐石决明之分,常说的石决明是指生石决明,是鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊鲍等的贝壳。生石决明长卵圆形或椭圆形,内面观略呈耳形,壳较厚,质坚硬,不易破碎。性寒,味咸,归肝经。具有补钙、平肝清热、明目的功效。 1、补钙 生石决明中含有大量碳酸钙,而碳酸钙也是无机钙片的主要成分,有较好的补钙作用,对青少年的生长发育和老年人的骨质疏松有较好的改善作用。 2、平肝清热 生石决明咸寒质重,入肝经,常用于潜降肝阳、清泄肝热,是平肝、凉肝的要药,可以用于肝阳上亢病症。 3、明目 生石决明归肝经,肝开窍于目,故可用于目赤翳障、视物昏花、青盲雀目。

营养价值

生石决明含大量碳酸钙,有较好的补钙作用,以及少量有机质,包括镁、铁、硅酸盐、磷酸盐、氯化物、碘等,还含有锌、锰、锶、铜等微量元素。贝壳内层有珍珠样光泽的角质蛋白,经盐酸水解得氨基酸,包括甘氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、胱氨酸、组氨酸等。

不宜同食
1、维生素C 生石决明与维生素C大量同食,可能会氧化而失去作用,故不建议同食。
适宜和禁忌
适宜:目赤昏花、目生翳障患者 生石决明可以用于肝阳上扰、高血压引起的头痛、头晕、惊悸抽搐等病症,尤其是目赤昏花、目生翳障、视物不清等各种眼病。
禁忌:脾胃虚寒、消化不良者 脾胃虚寒、消化不良、胃酸缺乏者不宜食用生石决明。生石决明本身的药性就较寒,不建议有肠胃方面问题的人食用,会加重肠胃负担,让肠胃问题变得更为严重。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
生石决明性寒,孕妇不宜食用,容易引起流产等。

婴幼儿应谨慎食用。
因婴幼儿发育不成熟,胃肠消化功能不好,不宜食用生石决明。

温馨提示

食用生石决明的时候要注意用量的把握,最好严格遵医嘱服用。因生石决明过量服用后会产生腹泻的现象,所以在服用生石决明的时候要格外注意用量。

食用方法

1、煮粥 生石决明与龙骨、牡蛎一起煮粥。 2、煲汤 将生石决明与鲍鱼、枸杞、菊花等一起煲汤。