米脂小米
- 功
清热利湿、滋阴养血、安神助眠
- 宜
脾胃虚热、消化不良、产后体虚者
- 忌
虚寒、气滞体质者
功效作用
米脂小米是陕西省榆林市米脂县特产，此地季度温差、昼夜温差较大，其谷粒和小米均呈黄色，颗粒圆大，色泽金黄，黏糯爽口，清香四溢，为我国“四大著名小米”之一。具有预防消化不良、清热利湿、滋阴养血、安神助眠等功效。
1、预防消化不良
米脂小米富含维生素B1、维生素B12等，可有效预防消化不良及口角生疮。
2、清热利湿
米脂小米因性凉，可清火，一方面可以改善饮酒、高热量饮食造成的内热、早衰，另一方面还可以减轻脾胃负担，清除痰湿。常食用米脂小米，可健脾利湿，对高血压患者的脾湿痰瘀和阳气上亢有缓解作用。
3、滋阴养血
米脂小米是传统的妇女产后滋补食品，易被人体消化，滋阴养血功效突出，可使产妇虚寒体质得到调养，并能刺激肠蠕动，增进食欲，帮助产妇迅速恢复体力。
4、安神助眠
当身体心火盛、肝火旺时，就会出现失眠症状，一般是由于心情烦躁或工作紧张所致，可通过经常食用米脂小米，安心神，去烦热。
营养价值
米脂小米主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物。还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。
米脂小米中含丰富的维生素B1、维生素B12，可有效预防消化不良及口腔生疮，胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性。
米脂小米含铁量突出，有很好的补血效果，产妇产后可食用进行调养虚寒体质。
米脂小米含钾高含钠低，也可利尿、消肿，对高血压疾病有一定的预防与缓解效果。
- 适宜和禁忌
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适宜：脾胃虚热、消化不良、产后体虚者
米脂小米性味甘、凉，具有益脾胃、消除胃热的作用，一般胃热胃痛、消化不良、口干口苦、舌苔多黄等病人，经常食用米脂小米，可有效缓解症状。
米脂小米还可作为传统的妇女产后滋补食品，易被人体消化，可滋阴补血，同时增进食欲，所以产后体虚者可以适量食用。
禁忌：虚寒、气滞体质者 米脂小米性稍偏凉，气滞者长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，食用米脂小米，会加重腹痛、腹泻症状，气滞者应谨慎食用
体质偏虚寒、小便清长者过多食用会加重症状，吃的时候可以加生姜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
米脂小米含丰富的蛋白质，孕妇食用可消除疲劳，减轻常有的抑郁症状。另外，米脂小米含有维生素B12，可以促进食欲，缓解孕妇恶心呕吐的症状，所以适合孕妇食用。婴幼儿可适量食用。
米脂小米含有维生素A，能促进宝宝发育，也可明目养眼，保护视力，所以适合婴幼儿食用。
- 温馨提示
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米脂小米挑选时，应选择颗粒饱满，色泽金黄为佳，如果出现发霉等，一定不能挑选。
存储时，应选择干净干燥且阴凉的地方密封保存。
食用方法
1、熬粥
将米脂小米洗净，加枸杞、花生一起熬粥，可以养胃、滋阴养血。
2、做糕
米脂小米成熟后可磨成粉面，做米脂小米糕，炸食。