干陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处。味苦、辛，性温，归肺、脾经，属理气药，具有理气健脾、燥湿化痰、改善食欲等功效。 1、理气健脾 干陈皮具有消除肠道积气的功效，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能消除肠道积气，可以理气健脾，改善腹部胀满、不适等症状。 2、燥湿化痰 干陈皮味辛苦、性温，具有燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，故常用于痰湿阻肺、咳嗽痰多、胸膈满闷、头目眩晕等证。 3、改善食欲 干陈皮味苦、辛，含有挥发油、橙皮甙等，可促进消化液的分泌，增加食欲。

干陈皮主要有黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等，还含有维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等。其中含有丰富的黄酮类成分，有清除自由基、抗氧化的能力，含有的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用。