青鱼胆草的功效与作用、禁忌和食用方法

青鱼胆草

  • 清热解毒、健脾止咳

  • 风热咳嗽、黄疸者

  • 风寒咳嗽者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

青鱼胆草为龙胆科植物青鱼胆草的全草,是多年生蔓生草本。茎细长,叶对生,浆果长球形,红紫色,花期秋季。青鱼胆草味苦,性凉。具有清热利湿、凉血解毒、健脾止咳的功效。 1、清热解毒 青鱼胆草具有清热解毒的功效,可治风热咳嗽,常与鱼鳅串一起加水煎服,青鱼胆草还可治疗风湿痹痛,可浸酒饮服。 2、祛湿退黄 青鱼胆草具有利湿退黄的作用,可治疗黄疸,配伍蓝布正、满天星、水灯芯等,用水煎服。 3、健脾止咳 青鱼胆草具有健脾止咳的作用,可以治疗感冒咳嗽,可用青鱼胆草加兔耳风用水煎服。

营养价值

青鱼胆草含黄酮甙、皂甙、生物碱、甾体、酚性物质、有机酸、还原糖等,有止咳、祛痰、平喘、利尿、降压的作用。对甲型链球菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有较强的抑制作用。

不宜同食
1、油腻食物 同时进食青鱼胆草与油腻食物,可能会使药性减弱,不利于疾病的治疗。
适宜和禁忌
适宜:风热咳嗽、黄疸者 青鱼胆草具有清热解毒的作用,适合风热咳嗽、热咳咯血的患者服用。
青鱼胆草具有祛湿退黄的作用,适合黄疸患者服用。
禁忌:风寒咳嗽者 青鱼胆草性寒,适用于风热咳嗽,若用于风寒咳嗽患者,会加重病情,对治疗没有作用,风寒咳嗽者应该禁止服用。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
青鱼胆草性凉,食用过多易流产、滑胎,孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
青鱼胆草药性较为寒凉,会对婴幼儿的生长发育产生不利影响,婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

青鱼胆草不宜多食,吃太多会引起肠胃不适,甚至造成呕吐等症状。

食用方法

1、炖肉 将青鱼胆草洗净,切成节段,瘦猪肉切块,加水共炖,肉烂熟即可食用。 2、煮粥 将青鱼胆草、玉竹、大米清洗干净,锅中加水,一起煮成稀饭。