冰糖是一种白色的结晶状物质，平时可以直接含服，也可以用它泡水喝。冰糖泡水味道甘甜，能滋阴润燥，对身体有多种好处，具有滋阴润肺、化痰止咳、清心泻火、解毒降脂等功效。 1、滋阴润肺 冰糖泡水性质温润，人们饮用以后能生津止渴、润肺止咳。因为冰糖泡水含有丰富的维生素A，对呼吸道上皮细胞有很好的保护作用，同时还能提高人体免疫球蛋白的功能，饮用后能预防呼吸道感染、滋阴润肺，减少肺燥、肺热及肺炎咳嗽的发生，使呼吸保持通畅。 2、化痰止咳 冰糖泡水能化痰止咳，对咽喉有温润作用，有助于减轻局部的痛痒感。而且人们饮用冰糖泡水以后，还有助于消除气管和肺部的炎症，抑制气管内分泌物的产生，稀释痰液稀释并加快其排出。 3、清心泻火 冰糖泡水性质寒凉，有助于清除体内的热毒，从而净化血液。人们饮用后可以清心泻火、清热除烦，适合容易心烦气燥的人群饮用。 4、解毒降脂 冰糖泡水不单能提高人体免疫细胞活性，清除人体内堆积的有害物质，还能清理人体内长时间淤积的毒素。而且冰糖泡水还能稳定血压、促进毛细血管扩张、降低血液粘稠度，起到预防高血脂的作用。

冰糖泡水所含有的营养较多，含有丰富的碳水化合物、锌、钠、钾、铁、镁、钙、铜及硫胺素。其主要成分为蔗糖，蔗糖可分解为葡萄糖及果糖等。
平时饮用冰糖泡水可以预防上呼吸道感染，其中所含维生素A可以保护呼吸道的上皮细胞，天然多糖还能提高免疫球蛋白的活性。