乌韭
- 功
化瘀解毒、清热利湿、止血
- 宜
跌打损伤者、风湿患者
- 忌
体质虚寒、腹泻者
功效作用
乌韭属于林蕨科，陵齿蕨科。全年均可采集，以夏、秋为多。全草入药，其性味微苦，寒，具有化瘀解毒、清热利湿、止血的功效。
1、化瘀解毒
乌韭性寒，具有化瘀解毒的功效，可治刀斧伤、蛇咬伤、疱毒、跌打损伤、食物中毒、农药中毒等病症。
2、清热利湿
乌韭性寒，含有的山柰酚、蕨甙、菊苣等成分，具有清热利湿的功效，主治风热感冒、咳嗽、咽痛、水肿、风湿、小便淋痛、湿热黄疸等疾病。
3、止血
乌韭含有的有效成分具有止血的功效，可治疗创伤出血，需将其叶捣烂，外敷。
营养价值
乌韭含有皂苷、多酚、黄酮类、生物碱、有机酸、多糖等化学成分，具有清热解毒、利湿消肿等功效，此外，还含荭草苷、牡荆素、芹菜素、丁香酸、香草酸、龙胆酸、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分。其叶和根茎尚含山柰酚-3-槐二糖-7-鼠李糖苷、蕨甙M、菊苣酸、野鸡尾二萜醇。
- 不宜同食
- 1、辛辣刺激食物 影响药效
- 适宜和禁忌
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适宜：跌打损伤者、风湿患者
乌韭具有活血化瘀、利湿消肿的作用，其水煎液清洗患处，能够缓解风湿疼痛，对跌打损伤出现的红肿和瘀青也有较好的治疗作用，故适用于跌打损伤和风湿患者。
禁忌：体质虚寒、腹泻者 乌韭性寒，过量食用后会刺激肠道，出现腹痛、腹泻的症状，而体质虚寒、腹泻者应食用温补食物，避免生冷、刺激性食物，若患者过量食用乌韭会加重病情，故不适宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
乌韭具有活血化瘀的功效，孕妇食用后可有发生先兆流产，影响胎儿发育，故应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
乌韭性寒，婴幼儿过量食用后会刺激胃肠道，发生腹痛、腹泻的症状，故应谨慎食用。
- 温馨提示
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乌韭全草供药用，四季均可采集，夏秋较佳。洗净，晒干或鲜用，一般可煎汤或用根泡酒内服，也可将叶捣碎外敷，可治乳疮。用药时需在医生的指导下食用，以免引起中毒。
食用方法
1、冲饮
选择少量乌韭清洗干净之后捣烂取汁，使用冷水冲服，在喝的时候应该忌盐，对于食物中毒以及农药中毒有明显改善和调理作用。