煨葛根时葛根炮制后的中药，其主材料为葛根，别称为葛条根、鸡齐根、粉葛根、粉葛、葛麻茹、葛子根、干葛等，为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。其味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经，具有解肌发表、扩张血管、止泻、降糖降脂等功效。 1、解肌发表 煨葛根的葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，故常用于发热口渴、心烦不安等病症。 2、扩张血管 煨葛根含有总黄酮、葛根素，能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。 3、止泻 煨葛根具有止泻的作用，适用于治疗急性肠炎、细菌性痢疾等症，常配黄芩、黄连等清热药，方如葛根黄芩黄连汤。 4、降糖降脂 煨葛根含有的葛根素具有明显的降低血糖的作用，所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低甘油三酯，对于高血糖、高血脂病症有显著疗效。

煨葛根具有较高的药用价值，其主要成分是淀粉，此外还含有黄酮类化合物，包括大豆甙元、葛根素、葛根醇、葛根藤及异黄酮甙等，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。还有蛋白质、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。