炒牵牛子
- 功
利尿、泻下、治蛔虫病
- 宜
水肿、脚气肿满、食滞虫积者
- 忌
呕吐、腹泻、肾脏病患者
功效作用
炒牵牛子是牵牛子的一种炮制方法，取牵牛子置炒药锅内，用微火加热翻炒至微鼓起、透香气、显火色时，取出，摊凉。其成品偶见焦黄色，炒后，可缓和其利水通便的作用。炒牵牛子具有利尿、泻下、治蛔虫病、除雀斑等功效。
1、利尿
炒牵牛子可以利尿，其原理与增强肾脏活动有关。
2、泻下
炒牵牛子中的牵牛子甙，其化学性质与泻下素相似，有强烈的泻下作用，在肠内遇胆汁及肠液可以分解出牵牛子素，能刺激肠道，增进肠道蠕动，导致泻下。
3、治蛔虫病
炒牵牛子对蛔虫和绦虫有一定杀灭效果，可以辅助治疗蛔虫类疾病。
4、除雀斑
炒牵牛子可除雀斑，方法是将牵牛子研成细粉，加入鸡蛋清，于睡前涂抹在患处，第二天清晨用清水洗去，连续使用一星期，即可逐渐消除雀斑。
营养价值
炒牵牛子含牵牛子甙(树脂甙)、有机酸、脂肪油等成分，其气微，味辛、苦，有麻舌感，少用则通大便，多用则泻下如水，且能利尿。
- 不宜同食
- 1、巴豆 炒牵牛子和巴豆效果相同，两者同用可能会导致腹泻，甚至严重时还可能会出现严重脱水等情况。
- 适宜和禁忌
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适宜：水肿、脚气肿满、食滞虫积者
炒牵牛子具有泻水逐饮、下气消痰、除积杀虫的功效，可以治疗水肿、腹水、脚气肿满、痰饮喘咳、大便秘结、食滞虫积、痈疽肿毒等。
禁忌：呕吐、腹泻、肾脏病患者 炒牵牛子对胃肠有直接刺激，可引起呕吐、腹泻、腹痛及黏液性血便，继而导致脱水及电解质紊乱。炒牵牛子能刺激肾脏，有可能引起腰酸、血尿，因此呕吐、腹泻、肾脏病患者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
炒牵牛子性寒、味苦，有毒，炒后虽然毒性降低，药性缓和，但为了胎儿健康发育，要谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
炒牵牛子性寒、味苦、微毒，有泻水通便等作用，脾胃虚弱者应谨慎食用。因婴幼儿脾胃虚弱，因此食用应谨慎，食用不当可能引发中毒或不利脾胃发育。
- 温馨提示
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牵牛子炒后可降低毒性，药性缓和，免伤正气，以涤痰饮，消积滞见长。且炒后气香，消积之中略有健脾作用，可用于痰盛喘咳、饮食积滞。同时外壳破裂，质地酥脆，酶被破坏，易于粉碎和煎出有效成分，利于苷类成分保存。
食用方法
1、煎服
取适量的炒牵牛子直接加水煎煮20分钟左右即可饮用，可有效治疗便秘。
2、研末吞服
将炒牵牛子直接研末吞服，吞服后要适当多饮水，可根据情况适当多活动，有助于胃肠道蠕动。