侧耳根
- 功
清热解毒、利尿消肿
- 宜
炎症、脾胃湿热者
- 忌
脾胃虚弱、阳虚体质、过敏者
功效作用
侧耳根是一种拥有丰富营养价值的药用植物，侧耳根的根、茎、叶有鱼腥味，属三白草科、蕺菜，多年生草本植物，其味辛、性寒凉，是比较常见的中草药。侧耳根具有清热解毒、利尿消肿的功效。
1、清热解毒
侧耳根具有清热解毒的作用，可以治疗咳嗽、黄疸、发热、中耳炎、宫颈炎、附件炎、子宫内膜炎、慢性咽炎、慢性支气管炎等。
2、利尿消肿
侧耳根富含钾元素，能排出人体内积存的水分，具有利尿的效果，可以治疗水肿、淋病、湿疹、痛肿等。
营养价值
侧耳根中含有丰富的多糖、钙、磷等营养成分，具有抗菌、抗病毒、利尿等作用。侧耳根有一种特殊的气味，作为一种药食两用的食材，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有甲基正壬酮、羊脂酸、月桂油烯等物质，经常食用侧耳根对人体有益。
侧耳根又被称之为鱼腥草，由于含有大量的挥发油、癸酰乙醛鱼腥草素等多种营养成分，可以有效对抗多种致病菌，具有防病、治病的功效。
侧耳根中含有丰富的钾元素以及槲皮苷等，具有利尿消肿的作用。
- 不宜同食
- 1、辛辣食物 降低药效
- 适宜和禁忌
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适宜：炎症、脾胃湿热者
侧耳根可用于治疗咳嗽、黄疸、发热、中耳炎，此外对湿疹、恶疮、皮炎等均有缓解作用。
侧耳根适宜于脾胃湿热患者服用，如经常便秘、脘腹胀满、恶心、呕吐、痢疾及不思饮食患者。
禁忌：脾胃虚弱、阳虚体质、过敏者 脾胃虚弱、阳虚体质患者不宜食用。
体质虚寒及阴性外疡者，无红、肿、热、痛者不宜食用。由于侧耳根性微寒，体寒者、中老年等身体较弱的人群不适宜食用。
过敏患者不宜食用，可能引起不适症状，比较严重的还会危及身体健康。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
侧耳根的食用价值、药用价值较高，是清热解毒的中草药，孕妇在咳嗽、喉咙痛时适当食用侧耳根，可以减轻不适症状。婴幼儿应谨慎食用。
侧耳根是一种中药，虽然具有清热解毒的功效，但是药三分毒，而且婴幼儿身体发育还不完全，建议应谨慎食用。
- 温馨提示
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侧耳根毒性甚小，口服后有鱼腥臭味。侧耳根不宜多食，长期多食有可能导致身体虚弱，损害阳气，一定要注意食用量。
食用方法
1、凉拌
侧耳根洗净，搭配黄瓜、胡萝卜等食材，加入蒜、生姜、小米椒、小葱及调味料，拌匀即可食用。
2、炒食
侧耳根折成段，腊肉蒸熟切成薄片，将侧耳根、腊肉及其他自己喜爱的食材放入锅中翻炒均匀，放入调味料即可。