桔皮又名陈皮，具有理气、健胃、化痰等功效。用桔皮泡水代茶饮，可以清热、止咳、化痰，具有缓解胃痛、缓解醉酒、防止磨牙等功效。 1、缓解胃痛 晒干后的桔皮具有消炎、调整肠胃功能的作用。适量饮用桔皮水，可改善因为饮食不规律引起的胃痛等不适症状。 2、缓解醉酒 桔皮水饮用可缓解醉酒，具有醒酒的功效，还可以有效防止醉酒后引起的头晕、头痛、呕吐等症状。 3、防止磨牙 在睡觉前饮用桔皮水，可以有效防止睡觉磨牙，还可以保持口腔气味清新。

桔皮水中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，具有提神、通气的作用。

桔皮水含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血，血管硬化和维生素C缺乏的患者适宜饮用。