白残花为蔷薇科落叶小灌木野蔷薇的花朵，是一种蔓藤爬篱笆的小花。其耐寒，喜光花木，需充足阳光，产自中国江苏、山东、河南等省。具有生津解渴、顺气和胃、止血、养颜护肤的功效。 1、生津解渴 白残花性凉、味甘，有清热解暑、解渴的功效，可用于治疗暑热烦渴、暑热胸闷、消渴、中暑等症。在炎热的夏季，用晒干的白残花瓣泡水饮用，能够预防中暑、生津解渴。 2、顺气和胃 白残花入胃经，有芳香气味，因此具有顺气和胃的功效，可用于治疗胃脘胀闷、呕吐、不思饮食、厌食等症。 3、止血 白残花性凉，味甘、酸，入血分，有凉血、收敛、止血的功效，可用于治疗腹泻、痢疾、疟疾、吐血、外伤出血、月经不调等症。 4、养颜护肤 白残花可食用、可药用，外用还具有养颜护肤的功效，将白残花提炼精油、纯露，制成护肤品，使用后会让肌肤毛孔缩小，变的更加白皙细腻。

白残花的嫩茎叶中有大量的水分，也有蛋白质、粗纤维和胡萝卜素等多种营养成分，是一种可食用野菜，早春采收之后焯水，然后加入调料拌成凉菜，能吸收多种营养成分，减少口疮和腹泻等多种不良症状。白残花含有挥发油，其中主要成分为香叶醇、香草醇和黄芪苷等，性凉、味甘，具有清暑、和胃、止血的功效。