佛手花
- 功
疏肝理气、和胃止吐、醒酒排毒
- 宜
消化不良、高血压患者
- 忌
阳虚体热、易过敏者
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功效作用
佛手花，为芸香科植物佛手的花朵和花蕾，呈淡棕黄色，基部带有短花梗。其味微苦，性微温，归肝、胃经。佛手花具有疏肝理气、和胃止吐、醒酒排毒的功效。
1、疏肝理气
佛手花食用后入肝经，辛香行散，味苦疏泄，善于疏肝解郁、行气止痛，治肝郁气滞及肝胃不和之胸肋胀痛、脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。
2、和胃止吐
佛手花是一种能入胃经的中药材，和胃止吐是它的重要功效，能调节胃酸分泌，消除肠胃中的炎症，且能用于恶心呕吐、胃胀胃痛以及消化不良等症的治疗，治疗效果较好。
3、醒酒排毒
佛手花泡水喝对肝脏有一定保护作用，能增强肝脏解毒功能，而且能加快人体内酒精分解和代谢。喝酒以后多用佛手花泡水喝，能尽快醒酒，让酒后出现的头晕、恶心、呕吐等不良症状较快减轻，使大脑保持清醒，并能阻止酒精在身体内堆积停留，把对肝脏的伤害降到最低。
营养价值
佛手花中富含丰富的挥发油，含量可达1.6％，主要有柠檬烯、1-甲基-4-（1-甲基乙基）-1，4-环己二烯、α-蒎烯及β -蒎烯等四十多种成分。实验表明，佛手花具有疏肝理气、和胃止吐、醒酒排毒的功效，其中的部分成分在抗抑郁方面也有较强的生物活性。
- 不宜同食
- 1、辛辣刺激食物 可能导致身体不适
- 适宜和禁忌
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适宜：消化不良、高血压患者
佛手花中含有大量的挥发油和芳香类物质，能促进消化液分泌，可加快肠道蠕动，提高肠道消化功能，故适宜消化不良者食用。
佛手花对心血管有保护作用，它是一种高钾、低钠的健康食材，能加快身体代谢，并能促进肾上腺激素分泌，让血压保持正常稳定状态，有效防治高血压，故高血压患者适宜食用。
禁忌：阳虚体热、易过敏者 佛手花性温，过量食用后会增加内热，阴虚体热患者食用后会加重病情，故不适宜食用。
佛手花中有一些易过敏成分，若是过敏体质的人过量食用后容易诱发出现过敏，会让身体出现皮肤痛痒、丘疹以及呼吸急促等多种不良症状。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
佛手花中有效成分有解除平滑肌的痉挛作用，容易引发流产，故孕妇应谨慎食用。婴幼儿可适量食用。
佛手花具有健脾和胃的功效，婴幼儿本来脾胃发育不完全，食用后有助于消化，故可适量食用。
- 温馨提示
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佛手花以朵大、完整、香气浓厚者为佳。除此之外，佛手花做药用时，应遵医嘱服药，服用后若出现恶心、胃部不适、呕吐、头痛、烦躁等不良反应，应停止食用。
食用方法
1、炒制
用佛手炒芹菜，可以清热平肝，对患有高血压和脘腹胀满的人很有益处。
2、煲汤
佛手花加上猪肝、瓜络可以放在一起熬汤。经常食用可以疏肝通络，还可以缓解痛经。