茄蒂
- 功
祛湿解毒、止血、软化角质
- 宜
牙龈出血者、口舌生疮者
- 忌
脾胃虚寒者、过敏体质者
功效作用
茄蒂为茄科茄属植物茄的宿萼，是根和茄子之间的连接部分。茄蒂不仅可以食用，还具有祛湿解毒、止血、软化角质、补充维生素等功效。
1、祛湿解毒
茄蒂具有祛湿、解毒的功效。适量食用可以避免湿毒郁积体内，可保证身体健康。
2、止血
茄蒂中维生素P含量丰富，可以增强细胞的黏着力、血管的弹性，防止小血管出血。茄蒂晒干，制成粉末状，外用同样具有止血效果。
3、软化角质
茄蒂含有丰富的维生素E，外用擦拭皮肤，可以起到软化角质的作用。
4、补充维生素
茄蒂含有多种维生素，对降低胆固醇、降血压、防治心脑血管疾病具有一定作用。
营养价值
茄蒂中含有丰富的蛋白质、维生素E、维生素P、龙葵素、脂肪、葫芦巴碱、胆碱、碳水化合物，而且茄蒂还含有钙、磷、铁等微量元素，具有祛湿解毒、止血、软化角质等功效。
- 不宜同食
- 1、生冷食物 容易出现腹泻等症状
- 适宜和禁忌
-
适宜：牙龈出血者、口舌生疮者
茄蒂中的维生素P含量丰富，具有祛湿解毒、止血等功效，适宜牙龈出血、口舌生疮等患者食用。
禁忌：脾胃虚寒者、过敏体质者 茄蒂性凉，脾胃虚寒不宜过量食用，以免影响消化系统。
茄蒂含有诱发过敏的成分，过敏体质者要谨慎食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
茄蒂含有茄碱，孕妇食用后可能对胎儿不利，应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
茄蒂性凉，婴幼儿胃肠功能尚未发育完全，应谨慎食用。
- 温馨提示
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茄蒂性凉，不可过量食用，以免寒凉入胃，导致胃寒。
食用方法
1、煮水
取适量茄蒂洗净放入锅中，加水煮开，即可饮用。可以消除牙龈出血、鼻出血、咽喉红肿等症状。
2、研成粉末
茄蒂破开、晒干，放入平底锅内将其焙至棕黄色，研成粉末状，放入瓶中随时可用。
3、炒制
把适量茄蒂和青椒清洗干净，把茄蒂切薄块，尖椒切成滚刀块，先把茄蒂炒熟再放入青椒炒熟，撒盐起锅即可食用，能够很好地为身体补充营养。