白术粉是利用白术加工而成的粉末状物体，是白术比较常见的形态。其味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有美容养颜、健脾、利尿消肿等功效。 1、美容养颜 白术粉具有抑制黑色素的作用，可以预防色素在皮肤表面沉积，从而达到祛斑美白、美容养颜的功效。 2、健脾 白术粉具有燥湿实脾、缓脾生津的作用，对脾胃具有很好的保健作用。而且白术粉可以调节肠胃，促进肠胃蠕动，使身体内多余的废物及时排出。 3、利尿消肿 白术粉具有祛除湿气、利尿作用，临床可用于治疗肾性水肿、营养不良性水肿等各种症状，有利于帮助人体及时排尿，将毒素排出体外。

白术粉营养成分复杂，含有苍术醇、苍术酮等较为复杂的挥发油成分，另含多糖、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维等营养成分及多种矿物质元素。且白术粉含有较多氨基酸，其中含有必须氨基酸7种，较多的是精氨酸，尽管精氨酸不是人体必需的一种氨基酸，但却是构成磷酸蛋白及细胞质的重要成分。