菱角壳
- 功
清热解暑、止泻、利尿解毒
- 宜
脓疮、脾胃虚弱、喝酒者
- 忌
消化道有损伤、过敏体质者
功效作用
菱角壳是一年生草本水生植物菱角的外壳，其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。菱角壳具有清热解暑、止泻、利尿解毒等功效。
1、清热解暑
菱角壳属于大寒性的药材，含有较多的寒气，用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效，较适合在夏季食用。
2、止泻
菱角壳的止泻功效较佳，主要是菱角壳中含有很高的膳食纤维，对细菌性腹泻、疟疾等病症有较好的治疗之效。
3、利尿解毒
菱角壳生食性寒，味甘，无毒，而煮熟后的菱角壳性平，味甘，入肠、胃经，有利尿解毒之效。
4、补益脾胃
补益脾胃、提高脾胃消化功能也是菱角壳的重要功效，人们因脾胃虚寒导致消化不良或腹泻时，及时服用菱角壳，有助于减轻病情。
5、疏通经络
菱角壳能强壮腰膝、疏通经络，对腰膝酸软、筋骨疼痛以及肢体麻木，有较好的治疗作用。
营养价值
菱角壳中含有黄酮、多酚、多糖、生物碱等多种活性物质，其中黄酮类化合物能防治高血压及动脉硬化，对心血管系统疾病有保护作用。
菱角壳中的生物碱又称植物碱或赝碱，是一类重要的天然有机化合物，具有一定的抗菌、抗病毒、抗炎、镇痛作用。
- 不宜同食
- 1、猪肚 菱角壳性凉，食用之后会使人脾胃虚寒，而猪肉属于油腻食物，两者同食可能会引发腹痛。 2、螃蟹 菱角壳本身就是一种性质寒凉的食物，而螃蟹也属于寒性食物，两者同食可能会让人体内的寒气加重，可能会引发身体不适。
- 适宜和禁忌
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适宜：脓疮、脾胃虚弱、喝酒者
菱角壳性寒凉，味甘，具有清热解毒的作用，可治疗皮肤脓疮。
菱角壳具有补脾胃、强股膝、健力益气的作用，脾胃虚弱者适宜食用。
菱角壳有一定的解毒作用，它能醒脾，也能促进人体内酒精的分解，平时在喝酒后可以服用菱角壳，能起到解酒的作用。
禁忌：消化道有损伤、过敏体质者 菱角壳含纤维素较多，消化道有损伤者不宜食用。
菱角壳含有大量的淀粉和蛋白，其中含有少量的异体蛋白，食用可能引起过敏，因此过敏体质的人不适合食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
菱角壳性寒，孕妇应谨慎食用，避免引起身体不适。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿肠胃功能较弱，而菱角壳含纤维素较多，为避免出现消化道不适，婴幼儿应谨慎食用。
- 温馨提示
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菱角壳性寒，不宜长期大量进食，以免损伤人体阳气。
食用方法
1、水煮
取适量菱角壳，将菱角壳浸泡在清水中、洗净，倒入开水锅中，加入盐、姜片，水煮15分钟即可食用，有清热解毒之效。
2、煮粥
取适量菱角壳、薏仁、糯米、冰糖，将薏仁提前浸泡2小时，在锅中加入材料，大火煮开转小火煮至50分钟，即可食用，有止泻之效。