白鸡冠花
- 功
补充营养、缓解失眠、止血
- 宜
青光眼、滴虫性阴道炎、肠风便血者
- 忌
寒饮咳喘、久病滑泄者
功效作用
白鸡冠花为一年生草本，秋季花盛开时采收。不但颜色艳丽，还可制成各种良药及美味佳肴，有着较好的强身健体功效。具有补充营养、缓解失眠、止血、止泻的功效。
1、补充营养
白鸡冠花的鲜嫩花瓣与花籽都可以食用，而且含有多种人体必需的微量元素和维生素，能满足人体对不同营养的需要，可以补充营养，促进身体代谢。
2、缓解失眠
白鸡冠花能提高神经细胞功能，能放松心情、调理情绪，对神经衰弱、失眠及焦虑等多种不良症状，都有很好的治疗作用。
3、止血
白鸡冠花的种子与根都可以入药，可以止血，也能止泻，外伤出血时可以把白鸡冠花的种子研碎以后直接外敷，能快速止血。
4、止泻
人们出现腹泻时，可以直接把白鸡冠花的根加清水煎制以后服用，能让腹泻症状减轻。
营养价值
白鸡冠花的鲜嫩花瓣与花籽都可以食用，含有多种人体必需的微量元素和维生素，可以补充营养。
白鸡冠花中含有丰富的微量元素锌和硒，还含有多种对人体有益的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，可以直接作用于神经系统，提高神经细胞功能，调理情绪。
白鸡冠花是一味良药，含有蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等。营养成分多，食用价值高，因此将其做成各种美味佳肴，有助于补充人体所需氨基酸。
- 不宜同食
- 1、辛辣刺激食物 可能导致身体不适
- 适宜和禁忌
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适宜：青光眼、滴虫性阴道炎、肠风便血者
白鸡冠花可治疗青光眼、夜盲、目翳等，对阴道滴虫亦有杀灭作用，故此类患者适宜食用。
白鸡冠花可治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症，故此类患者适宜食用。
禁忌：寒饮咳喘、久病滑泄者 白鸡冠花虽功效较多，但是寒饮咳喘、久病滑泄者要慎食，以免引起身体不适。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
孕妇可以少量食用白鸡冠花，需要将白鸡冠花和其他食物搭配食用。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿由于生理机能尚未发育完全，应谨慎食用白鸡冠花。
- 温馨提示
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白鸡冠花不适宜搭配其他花茶饮用。是药三分毒，白鸡冠花虽好，但是不能过量服用，以免出现不良症状，反而有害身体健康。
食用方法
1、炖汤
将鸡蛋打入碗内搅均匀，将鸡冠花洗净，改刀成片。炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花胡椒粉煮熟，起锅入碗，放上香葱花即可食用。