马兰草
- 功
凉血止血、清热利湿、解毒消肿
- 宜
肺热咳嗽者、饮食积滞者
- 忌
体寒者、体质虚弱者
马兰草中含有大量脂肪、蛋白质、氨基酸、碳水化合物,还有丰富的无机盐和维生素、磷、铁、钙、钾、锌、镁、硒等微量元素,可以补充人体所需营养物质,且硒元素还具有抗衰老和保护血管的功效。
马兰草挥发油中含乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、二聚戊烯、辛酸、倍半烯、倍半萜醇等,能促进胃液消化,保护血管。其中含有的尼克酸和黄酮类物质,能清除人体内的自由基,排出毒素。
孕妇应谨慎食用。
马兰草性寒,孕妇过量食用会造成血凉而刺激胎儿发育,故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。
马兰草性寒,婴幼儿体质较弱,不宜食用。
马兰草有两种品种,购买时需要分清,可观察马兰头的根茎。红色根茎的马兰草是野生的,靠手工一棵棵挖出,而白色根茎的马兰草是大棚种殖,大棚种植的马兰草看上去卖相好,但味道淡,口味差一点。