洋生姜
- 功
清热凉血、消肿
- 宜
糖尿病患者
- 忌
脾胃虚寒者
功效作用
洋生姜为菊科多年生草本，原产于美洲，其地下根茎呈块状，肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜，可制酱菜或制淀粉，或酿酒食用。口感清甜爽脆，与宝塔菜类似而稍显粗糙。洋生姜具有清热凉血、消肿等功效。
1、清热凉血
洋生姜归脾、胃经，具有清热凉血之效。可以用于治疗血热便血，嫩叶加少许食盐，捣烂外敷患处，可以治疗无名肿毒、痄腮。
2、消肿
洋生姜可以消肿，味甘、性平，能够利水除湿，起到消肿之效。洋生姜煎服，常用于治疗浮肿、小便不利。
营养价值
洋生姜含有大量的天然多糖、维生素和矿物质，另外洋生姜中还含有一些膳食纤维，对于血糖过高、便秘、腮腺炎、水肿、小便不通畅都有不错的效果，有利水渗湿、清热凉血的作用，并且可以起到一定的补中益气的功效。
洋生姜中含有大量的膳食纤维，食用洋生姜能有效的为机体补充膳食纤维，刺激胃壁分泌胃酸，促进肠道蠕动，加快粪便的排出速度，有缓解便秘的功效。
- 不宜同食
- 1、兔肉 洋生姜与兔肉同食，可能会引起肠胃不适，严重时可导致胃肠功能紊乱。
- 适宜和禁忌
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适宜：糖尿病患者
洋生姜有一定的降血糖的作用，可以促进体内糖分的分解，降低血糖浓度，适宜糖尿病患者食用。
禁忌：脾胃虚寒者 洋生姜所含纤维较多，脾胃虚寒者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
洋生姜是刺激性的食物，可以少量食用。洋生姜最好是早晨吃，有开胃作用，晚上食用可能会伤胃。婴幼儿应谨慎食用。
洋生姜富含膳食纤维，婴幼儿肠胃功能还并不完全，不易消化吸收。
- 温馨提示
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在吃洋生姜的过程中要注意，如果有皮肤瘙痒性疾病、眼疾的人要少吃或者是慎吃洋生姜，以免情况加重。
食用方法
1、生食
把洋生姜清洗干净后切块，直接咀嚼即可，洋生姜具有清热凉血的功效。