川贝雪梨
- 功
润肺化痰、防燥
- 宜
高血压、上火患者
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
川贝雪梨是一道家常药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝雪梨的口味甜中带微苦，性寒，入肺经。川贝雪梨口感清新，不仅是一种甜品，还是一种药膳，对人体某些方面有一定改善作用，川贝雪梨具有润肺化痰、防燥的功效。
1、润肺化痰
川贝雪梨能够增津液、养肺阴、止干渴，具有润肺化痰，清热散结的功效，可用于治疗咳嗽、燥咳及肺痈等症。
2、防燥
川贝雪梨性偏寒助湿，所含的冰糖可缓解口干舌燥，具有防肺燥、止干渴的功效。
营养价值
川贝雪梨中的雪梨味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效，适合秋天食用。川贝雪梨中的川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝雪梨能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
- 不宜同食
- 1、莽草 莽草有大毒，属于温热食物，两者大量同食，可能会中毒。
- 适宜和禁忌
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适宜：高血压、上火患者
川贝雪梨具有降低血压、养阴清热的功效，上火及患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人经常吃川贝雪梨大有益处。
禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
孕妇在怀孕期间，如果有咳嗽的症状，可以适量吃川贝雪梨，对胎儿的发育没有影响。婴幼儿应少吃。
若婴幼儿干咳、无痰或少痰、口唇干燥，此时可以少吃一点川贝雪梨养阴润肺。
- 温馨提示
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川贝雪梨中梨子的皮本身就带有止咳的功效，也可以连着梨子的皮一起炖，但是一定要将梨子的皮清洗干净，可以用食盐搓洗，去除果皮上的残留。
食用方法
1、炖煮
首先锅中加入适量的水，将川贝雪梨放入碗中，放冰糖和适量的碎银耳，放入锅中隔水炖，中小火炖1小时，取出晾至温热即可食用。