野菊花叶的功效与作用、禁忌和食用方法

野菊花叶

  • 清肝明目、消肿解毒、安神助眠

  • 风热感冒者、肝火旺盛者

  • 风寒感冒者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

野菊花叶是自然界中菊科野生植物野菊的叶子,其叶片卵形至披针形,长5~15cm,羽状浅裂或半裂,基部楔形,下面被白色短柔毛。野菊花的叶子也可以入药或作蔬菜食用,具有清肝明目、消肿解毒、安神助眠等功效。 1、清肝明目 野菊花叶具有清肝明目的功效,平时将野菊花叶当野菜食用,可以提高肝脏的解毒功能,也能减少病毒对肝脏的伤害,同时还能预防视力下降,具有清肝明目的功效。 2、消肿解毒 野菊花叶能消肿解毒,对疔肿与肿毒都有一定的治疗作用。治疗时可以把新鲜的野菊花叶捣碎后取出汁液,然后加入热酒调服,还可以把得到的药渣直接外敷在患处上,能让病情较快好转。 3、安神助眠 野菊花叶含有一定的安神成分,睡前适量饮用野菊花叶泡制的茶水有助于失眠患者更好的睡眠。

营养价值

野菊花叶含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类物质及咖啡酸衍生物,其中木犀草苷、槲皮苷等黄酮类物质,有清除自由基、抗氧化、预防心脏和血管疾病的作用。还含有绿原酸等成分。

不宜同食
1、鸡肉 野菊花和鸡肉有相冲的作用,二者大量同食,可能导致中毒。
适宜和禁忌
适宜:风热感冒者、肝火旺盛者 野菊花叶有清热降火的功效,可以清热解毒,适合风热感冒及肝火旺盛者食用。
禁忌:风寒感冒者 野菊花叶有清热降火的功效,可以清热毒,而风寒感冒是人体受风寒而发生的,食用野菊花叶不仅达不到缓解症状的效果,反而会适得其反,加重自身不适症状。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
野菊花叶可以清肝明目、消肿解毒,孕妇在怀孕期间易出现上火和水肿的情况,适量食用野菊花叶,可以在一定程度上缓解不适症状。

婴幼儿应少吃。
野菊花叶性质较凉,婴幼儿肠胃功能较差,不建议多食,以免影响胃肠道健康。

温馨提示

野菊花叶一般采摘后即可烹饪食用,如果需要短期储存,可用喷雾器在其表面喷洒适量水,用纸包裹后冷藏,食用时取出即可。如果需要储存很长一段时间,则建议在盐水中焯一下,再去除水气,用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中,可以较好的保留其风味。

食用方法

1、凉拌 将野菊花叶清洗干净后放在开水锅中焯一下,捞出泡入凉水中冲洗苦味。30分钟后捞出沥干水分放入盘中,加入调味品拌匀后即可食用,适量食用具有清热解毒的功效。