山楂花除了用于观赏之外，这种植物还有许多其他的作用，例如入药，具有补充营养、提高消化功能、调节神经的功效。 1、补充营养 为人体补充营养、滋补身体，是山楂花的重要功效之一，平时人们食用山楂花，可吸收大量天然果糖和多种氨基酸，还能吸收山楂素、胡萝卜素以及维生素C等多种对人体有益的营养成分，既能促进人体代谢，又能缓解体虚，增强人体素质。 2、提高消化功能 山楂花中不但含有丰富的活性酶类成分，还含有维生素C和天然果酸，这些物质都能促进人体肠胃蠕动，可以加快肠胃中消化液分泌。平时人们食用山楂花后，能有效提高肠胃消化功能，可以预防、缓解消化不良。 3、调节神经 调节神经也是山楂花的重要功效之一，能提高中枢神经功能，也能缓解神经衰弱。平时人们因神经衰弱出现失眠、多梦、焦虑以及健忘、记忆力减退等不良症状时，可以适量吃一些山楂花，能让人体出现的不良症状尽快好转。

山楂花中总氨基酸含量较高，而且谷氨酸含量也很高，可用于治疗缺铁性贫血、预防动脉粥样硬化、改善心律，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
此外，山楂花还含有绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等成分。