生牡蛎
- 功
滋补身体、宁心安神、益智健脑
- 宜
高血压、高血脂患者
- 忌
关节炎患者
生牡蛎中含有牛磺酸,可以起到保肝利胆的作用。还含有丰富的微量元素,对贫血有很好的帮助。生牡蛎是补钙的食品,含磷量丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。生牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用。生牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
孕妇可适量食用。
孕妇可以适量吃生牡蛎,生牡蛎含丰富的微量元素和糖原,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和体力恢复均有好处。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿尽量不要吃生牡蛎,因为生牡蛎会对孩子的肠胃造成一定的负担,甚至还会引起腹泻。
生牡蛎体内存在寄生虫,如果生吃生牡蛎,存在被感染的风险。尽可能食用煮熟的牡蛎,以避免出现寄生虫的存留在体内。