焦栀子是一种常见的中药材，为双子叶植物药茜草科植物山栀的果实。当栀子果皮由绿色转为黄绿色时采收，除去果柄杂物，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出晒干或烘干，亦可直接将果实晒干或烘干。焦栀子形状同栀子或为不规则的碎块，表面焦褐色或焦黑色，气味微酸而苦。焦栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。 1、泻火除烦 焦栀子是一种味苦性寒的中药材，能清心泻火、缓解心烦，加快身体内热毒的排出，对多种热病都有缓解作用，尤其适合高热烦躁及心烦不安时食用。 2、清热利湿 焦栀子具有燥湿清热的作用，可清除肝胆湿热，对因肝胆湿引起的黄疸有一定作用。另外，焦栀子还能清下焦湿热、清热凉血、利尿通淋。 3、凉血解毒 焦栀子性寒，能够清热凉血止血，所以对血热妄行的多种出血症状有一定功效。

焦栀子中含多种人体所需的营养元素和有益物质，包含黄酮类栀子素，鸡矢藤次甙甲酯、去乙酰基车叶草苷酸酯、京尼平苷等，具有去火解毒，改善肝脏和胃肠系统的功能以及调节血糖的作用。
焦栀子中含有三萜类化合物藏红花素、番红花色素苷基、藏红花酸、熊果酸等，可以用作黄色染料。
焦栀子中含异栀子甙、去羟栀子甙、山栀子甙、栀子酮甙、环烯醚萜甙等成分能使胆汁分泌量增加，具有有利胆作用。
焦栀子中含有的乙醇、乙酸乙酯、京尼平甙，有抗炎抗菌的作用，其提取物制成油膏，可加速软组织的愈合。