芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花，具有独特的鲜甜味，有炒、煮等多种制作方法可以选择。芭蕉花性寒、味甘，具有理气化痰、和瘀通经等功效。 1、理气化痰 芭蕉花具有理气化痰作用，可用于治疗脘腹胀痛、呕酸吐涎、胸痹怔忡。 2、和瘀通经 芭蕉花中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，可以稳定女性在经期的不安情绪。且芭蕉花还具有促进血液循环的作用，可用于治疗因血瘀所致的腹痛、头晕目眩、心痛、女性痛经、月经不调、经闭等症状；还可用于治疗因风湿淤积体内导致的风湿性关节炎、风湿骨痛、风湿性心脏病、痢疾等。

芭蕉花含有较高的营养价值，含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、钾、硒等多种成分，药食兼用。
芭蕉花水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质；醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷等化学物质；石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分。芭蕉花具有润肠通便、消肿、通经等多种功效。