蜂皇浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，具有抗氧化、美容养颜等功效。 1、美容养颜 蜂皇浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品。 2、抗氧化 蜂皇浆对细胞的修复以及再生具有一定作用，蜂王浆中的超氧化物歧化酶是抗氧化的主要成分，所以适当食用蜂王浆可以达到抗氧化作用。

蜂皇浆含有丰富的蛋白质，其中有多数为清蛋白，部分为球蛋白，蜂皇浆中的蛋白质有数十种以上，此外还有许多小肽类。蜂皇浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂皇浆含有多种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外，还含有矿物质，包括铁、铜、镁、锌、钾、钠等。