六月雪
- 功
清热解毒、解暑、凉血止血
- 宜
咳嗽咽痛、风湿患者
- 忌
脾胃虚寒者
六月雪含有挥发油、糖类及一些其它类成分,而这些化学成分具有抗菌、解热、保肝等作用。
六月雪全草含甙类及鞣质,还含有酚性化合物、有机酸、甾醇及三萜。全株含熊果酸及β-谷甾醇,根含皂甙0.2%。
孕妇应谨慎食用。
六月雪性寒,孕妇要避免食用生冷、寒凉的药品或食物,以免影响妊娠。此外,六月雪味苦、辛,性凉,哺乳期女性大量食用,可影响乳汁质量,不利于婴儿生长发育。
婴幼儿应谨慎食用。
六月雪味苦、辛,性凉,婴幼儿不宜食用可能会导致脾胃虚寒引起腹泻。
六月雪的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、可做配料。食用六月雪时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟六月雪过夜后不宜食用。