杭菊花
- 功
疏风清热、平肝明目
- 宜
风热感冒者
- 忌
对杭菊花过敏者、寒性体质者
功效作用
杭菊花，是菊花茶中最好的一个品种。杭菊花是属于白菊的一种，可以入药。其味甘、性寒，具有疏风清热、平肝明目等功效。
1、疏风清热
杭菊花能够清热降火，是降火良药，因为风热外感或温病初起而导致的外感风热、头痛、痤疮、喉咙发炎、口腔溃疡，有一定治疗作用。
2、平肝明目
杭菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。饮用杭菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
营养价值
杭菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。杭菊花还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。其中的维生素C、维生素E和茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的自由基，起到抗氧化的作用。
杭菊花中的挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，其含有的黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，杭菊花中维生素E含量较高，可以延缓细胞衰老。
- 不宜同食
- 1、镇静药物 可能影响药效
- 适宜和禁忌
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适宜：风热感冒者
杭菊花具有散风清热的功效，可以有效缓解风热感冒所致的头痛眩晕、目赤肿痛、发热、咽喉肿痛、流鼻涕、咳嗽等症状，故风热感冒者适宜用杭菊花泡水饮用。
禁忌：对杭菊花过敏者、寒性体质者 对杭菊花过敏的人服用杭菊花会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象，此类人群不宜服用。
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，杭菊花性寒，寒性体质者服用会加重病情。
- 母婴宜忌
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孕产妇应谨慎饮用。
杭菊花性微寒，孕妇饮用不当，可能会损伤脾胃，影响妊娠。此外，产妇饮用不当不仅不利于身体恢复，还会影响乳汁质量，可能会引起宝宝腹泻。婴幼儿应谨慎饮用。
虽然菊花茶有清热、明目、降火的作用，但是婴幼儿脾胃功能还未发育成熟，饮用不当易导致腹泻，影响宝宝身体健康。
- 温馨提示
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杭菊花的选购：
首先应选取带有花萼的，然后再观察颜色，过于鲜亮说明被硫磺熏过，发暗则为陈年老菊花。另外，还可以用试着手感受花瓣触感，松软、顺滑，并且无凌乱、脱落者为新鲜的杭菊花。
食用方法
1、泡茶
取适量杭菊花放在锅中加清水，加热煮开，再煮一会取出保温，过30分钟以后取出过滤，再加入适量的蜂蜜，冲入适量开水，调匀以后即可饮用。
2、煲粥
粳米放入锅中，加入清水，先用小火熬煮粳米，然后加入洗干净的杭菊花，再煮约5分钟即可。除此之外，还可以加上一些银耳，做成银耳菊花粥，煮好之后加入蜂蜜，也具有很好的美容效果。
3、泡酒
将米酒和杭菊花混合在一起，放入瓶中，盖上盖子，浸泡大约2周，即可饮用。