扁蓄草的功效与作用、禁忌和食用方法

扁蓄草

  • 清热利水、杀虫止痒

  • 肾炎患者、皮肤瘙痒者

  • 脾胃虚弱者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

扁蓄草,全国各地都可以见到,是一种草本植物,对人体有一定益处。扁蓄草为蓼科植物扁蓄的干燥地上部分,生长于田野路旁、荒地及河边等处,全国大部分地区均产,以河南、四川、浙江、山东、吉林、河北等地产量较大。扁蓄草在夏季叶茂盛时采收,除去根及杂质,晒干。具有治疗清热利水、杀虫止痒的功效。 1、清热利水 扁蓄草有清热解毒的功效,具有药用价值,可以辅助治疗肾炎。扁蓄草中含有大量钾盐,能利尿通淋,可以用于淋病、热淋的治疗。 2、杀虫止痒 扁蓄草杀虫止痒效果较好,可以治疗蛔虫、绕虫病。此外,扁蓄草煎汤外洗或用鲜品捣汁外涂,还可以治疗妇女阴蚀、白带,以及湿疹、疥、癣、蛲虫引起的肛门瘙痒。

营养价值

扁蓄草全草含萹蓄苷、槲皮苷、没食子酸、咖啡酸、草酸、硅酸、绿原酸、粘质、葡萄糖、果糖及蔗糖等物质。扁蓄草性寒、味苦,主要用于治疗黄疸、阴蚀、白带等病症。

不宜同食
1、辛辣刺激食物 可能导致身体不适
适宜和禁忌
适宜:肾炎患者、皮肤瘙痒者 扁蓄草可以清热利湿、益气解毒,肾炎患者适量食用对控制病情有好处。
对于真菌引起的皮肤瘙痒,扁蓄草可以很好地杀菌,并且能止痒,对于蚊虫叮咬引起的瘙痒也有缓解作用。
禁忌:脾胃虚弱者 扁蓄草是寒性中药材,脾胃虚弱、身体偏寒者不宜食用,以免加重病情。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
扁蓄草是寒性的药材,味道偏苦,如果没有必要,孕妇最好不要吃扁蓄草。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿不宜吃扁蓄草这种寒性的药材,过量食用对身体有害。

温馨提示

扁蓄草有毒,过量食用可导致皮炎或胃肠紊乱,应注意在医生的指导下应用。

食用方法

1、凉拌 准备扁蓄草嫩茎叶,去杂质洗净后,放入沸水中焯一下,然后捞出放入盘中,加入精盐味精酱油蒜泥香油拌匀即可。 2、热炒 准备适量扁蓄草嫩叶、猪肉,将扁蓄草去杂质后洗净,放入沸水中焯一下,切成小段,将猪肉洗净后切丝,锅内油烧热,放入猪肉煸炒,加酱油、姜葱、水、料酒、精盐炒至猪肉熟烂后,放入扁蓄草继续炒至入味,出锅前加味精即可。 3、泡水 把扁蓄草洗干净晒干,加入杯中,倒入沸水冲泡,待冷却后即可饮用。