芦丁人体无法自身合成芦丁，必须从食物中摄取。它主要来源于杏、枣、樱桃、橙皮、柑橘类食材中，槐花米和荞麦花内含量尤其丰富。我国药用的芦丁主要是从槐花米中提取获得。芦丁具有保护血管、抗氧化、防晒等功效。 1、保护血管 芦丁能促进人体中毛细血管血液循环，提高人体对胰岛素的敏感度，减少血管脆性、降低血管通透性、预防高血压。 2、抗氧化 芦丁可增强维生素C的活性，有抗氧化作用，能抵抗自由基的侵蚀。同时可缓解更年期女性特有的热潮症状。 3、防晒 芦丁对紫外线和X射线具有较强的吸收作用，是一种天然防晒剂，也是爱美女性防晒的选择之一，现在很多防晒产品中都会添加芦丁成分。

芦丁属于化学药品，是广泛存在于植物中的黄酮醇配糖体，两个配糖体为葡萄糖和鼠李糖，为黄色结晶，能溶于吡啶、甲酰和碱液，微溶于乙醇、丙酮和乙酸乙酯，几乎不溶于氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚，有维生素P样作用和抗炎作用。在复合维生素C中一般均含有芦丁，具有防止维生素C被氧化而受到破坏、增强维生素C作用的效果。芦丁还具有抗自由基、抗脂质过氧化、拮抗血小板活化因子、抗急性胰腺炎等作用。