枸杞茶是指以枸杞或加茶叶、菊花、糖等配料冲制而成的饮料。枸杞茶富含蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素C、微量元素钙、磷、铁、核黄素、抗坏血酸、尼克酸及人体必需的十八种氨基酸等营养成分。其味苦、甘、涩，具有保护肝脏、保护视力、预防贫血、辅助降三高的功效。 1、保护肝脏 枸杞茶含有枸杞甜菜碱，可以影响脂质的代谢，具有保护肝脏的作用，适合脂肪肝人群饮用。 2、保护视力 枸杞茶中含有胡萝卜素，是枸杞子色素中的主要活性成分，可以抗氧化、合成维生素A，具有一定保护视力的功效。 3、预防贫血 枸杞茶中含有维生素B、维生素C、铁元素等多种营养成分，可以促进造血功能，预防贫血，故适合贫血女性饮用。 4、辅助降三高 枸杞茶含有枸杞多糖，能增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，对胰岛细胞有一定的保护作用。饮用枸杞茶可以降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，辅助治疗高血压、冠心病。

枸杞茶含有枸杞子多糖、甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、维生素B2 、维生素C、钙、磷、铁、β-谷甾醇、亚油酸、亮氨酸、缬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、组氨酸、色氨酸等成分。