肉桂粉
- 功
开胃健脾、降血糖
- 宜
感冒、肠胃不适者
- 忌
咽干舌燥、咽喉肿痛患者
功效作用
肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，是一种广受人喜爱的香料，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。肉桂粉具有开胃健脾、降血糖等功效。
1、降血糖
肉桂粉能增强人体中组织细胞对胰岛素的反应，其中的某种成分还能够加速糖的分解，糖尿病患者适当进食含肉桂粉的食物有助于缓解病症。
2、开胃健脾
肉桂粉可补脾益气，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，兴奋胃肠平滑肌，加快胃肠蠕动，改善肠黏膜功能，促进营养物质的吸收，并排出肠内积气。
营养价值
肉桂粉主要含有挥发油、肉桂醇、肉桂酸、香豆素、鞣质等。桂皮醇约占85％，并含有少量的乙酸桂皮醇、乙酸丙苯酯及桂皮酸等物质。
- 不宜同食
- 1、生葱 肉桂粉和生葱都属于温热性食材，二者合用可能会导致内火旺盛。
- 适宜和禁忌
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适宜：感冒、肠胃不适者
肉桂粉可用于慢性咳嗽、感冒等疾病，适合感冒咳嗽的人群食用。
肉桂粉可减少胃酸并帮助食物消化，缓解胃胀气及胃痛症状，用于胃溃疡等胃肠道疾病，因此适合肠胃不适的人群食用。
禁忌：咽干舌燥、咽喉肿痛患者 肉桂粉味辛、甘，性大热，因此有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻出血等热性症状的患者，不宜食用肉桂粉。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
由于肉桂粉的原料桂皮性热，有活血作用，易损胎气，因此孕妇一定要慎食。婴幼儿应谨慎食用。
肉桂粉大热，具有补火助阳的功效，而婴幼儿为“纯阳之体”，因此不宜食用热性食物肉桂粉。
- 温馨提示
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肉桂粉不宜常吃，常食易导致肝火旺盛、心烦上火、口舌生疮等症状的发生。
食用方法
1、煲汤
肉桂粉可以作为佐料煲汤、煲粥食用。
2、泡水
肉桂粉直接用温开水冲服即可。