虫草是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核构成的复合体，主要活性成分是虫草素。虫草具有补肺固表、补肾益精的功效。 1、补益肺肾 虫草中含有大量的蛋白质、氨基酸，因此食用虫草能为机体补充大量氨基酸。除此之外，虫草能促进体液免疫系统中的免疫蛋白的合成。虫草具有补益肺肾的作用，能治肺虚咳喘、劳嗽痰血、自汗盗汗、肾亏阳痿、遗精、腰膝酸痛等病症。 2、调节肝脏功能 虫草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，虫草可以通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，适用于病毒性肝炎。 3、预防动脉粥样硬化 虫草可以降低血液中的对人体不利的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白水平，预防和减轻动脉粥样硬化。 4、调节血脂 虫草中含有大量不饱和脂肪酸，能和血液中的胆固醇结合，形成高密度脂蛋白，并减少低密度脂蛋白的形成。食用虫草后有助于预防血栓，调节血脂。

虫草含有的虫草酸约7％，糖类28.9％，脂肪约8.4％，蛋白质约25％。脂肪中约82.2％为不饱和脂肪酸，此外，虫草尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等成分，适用于治疗肺气虚、肺肾两虚或肺结核等疾病所致的咯血、痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等症状，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好疗效，是老年体弱者的滋补佳品。