枸杞头是枸杞的嫩梢、嫩叶，略带苦味，后味微甜，较为爽口。枸杞头绝大部分营养成分都囤积在嫩芽及嫩叶之中，集枸杞茶、枸杞叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。具有排毒、清除湿热、护目等功效。 1、排毒 枸杞头含有的多种活性成分，能直接作用于肝脏，清理肝脏毛细血管中的毒素，修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，日常适当食用枸杞头，能让身体内淤积的毒素随身体代谢排出体外，防止肝损伤和肝病发生。 2、清除湿热 枸杞头是清热的中药材，能清除人体内的湿热毒气，对人体因湿热导致的白带异常和湿热脚气都有良好预防和调理作用。 3、护目 枸杞头含有枸杞多糖、丰富的芦丁和大量的胡萝卜素，这些物质既能增强人体的抗氧化能力，又能提高视网膜功能，防止视力下降。而且胡萝卜素对夜盲症也有良好预防作用。 4、缓解疲劳 枸杞头里面是含有枸杞多糖，能够帮助身体增强身体的能量，增强抵抗力，缓解疲劳。

枸杞头主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸，以及天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素和维生素，具有排毒、清除湿热、护目等功效。