西洋参片是五加科人参属多年生草本植物西洋参的片切制剂，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等，具有补气养阴、清火生津、宁神益智、健脾养胃等功效。 1、补气养阴 如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参片可以达到补气养阴的目的。 2、清火生津 西洋参片有清火生津的功效，适用于热病高热汗出、津气两伤、烦躁口渴等症。 3、宁神益智 西洋参片具有镇静、增强学习记忆能力、促进神经生长、抗惊厥、镇痛、解热的作用，适用于神经衰弱、精神病、记忆力减退等症。 4、健脾养胃 西洋参片对慢性胃病、肠胃衰弱有效，可促进胃肠的正常运转，有助于消化系统的健康运行。

西洋参片含皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等，其中含有的皂甙能调节人体内胃酸的分泌，降低胃酸的浓度，还能促进溃疡面的愈合，对胃溃疡和十二脂肠溃疡都有很好的预防和治疗作用。
西洋参片含多种对人体有益的氨基酸，特别是核黄素和牛磺酸的含量很多，这些物质可以直接作用于大脑与神经系统，促进脑细胞再生，平时食用可以安神补脑，预防神经衰弱和失眠，对于长期用脑的人群而言，还能提高记忆力，让思维反应更敏捷。中老年人群食用西洋参，则可以预防老年痴呆的发生。