乌头
- 功
散寒止痛、回阳救逆
- 宜
风湿、类风湿性关节炎患者
- 忌
久病体虚、阴虚阳亢者
功效作用
乌头为毛茛科植物，为多年生草本植物，主要分布于四川、西藏和云南等地。乌头各部分含有生物碱，其主要成分为乌头碱，有毒性，用药应谨慎。乌头在中医学上为散寒止痛药，既可祛经络之寒，又可散脏腑之寒。具有散寒止痛、回阳救逆的功效。
1、散寒止痛
如果患有风湿性关节炎、腰腿痛、神经痛等疾病，可以应用乌头进行治疗，乌头含有乌头碱类成分，具有散寒止痛的功效。
2、回阳救逆
在面色苍白、出虚汗、脉微欲绝等危重病症患者的治疗当中，可以辅助应用乌头类药物，具有回阳救逆的功效。
营养价值
乌头含有较高的药用价值，叶中含有肌醇及鞣质；根含有乌头碱、准噶尔乌头碱、准噶尔乌头胺、多根乌头碱、多根乌头定碱、乌头芬碱等植物碱，还含有醋酸、苯甲酸等有机酸，其中乌头碱是主要的药效成分。
- 不宜同食
- 1、葛根 葛根内含的异黄酮与乌头内含的乌头碱有对抗作用，二者药性相克，不能同食。 2、川贝母 乌头味苦，有大热，有大毒。川贝母和乌头会发生反应，两者同食可能会引起中毒。 3、豆豉 乌头有大毒，豆豉和乌头两者药性反之，二者合用，可能会影响治疗效果并且对身体不利。 4、半夏 乌头和半夏二者药性相反，属于中药十八反里的药物，二者大量合用，可能会引起中毒反应甚至发生生命危险。
- 适宜和禁忌
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适宜：风湿、类风湿性关节炎患者
乌头能散经络之寒而止痛，适用于风湿、类风湿性关节炎患者。
禁忌：久病体虚、阴虚阳亢者 乌头有一定的毒性，不适合久病体虚的患者食用。此外，乌头属于热性药物，阴虚阳亢者不宜食用，以免加重病情。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
乌头中含有乌头碱成分，如果使用不当或者用量过大，有可能造成乌头碱中毒，导致流产。婴幼儿应谨慎食用。
乌头中含有的多种乌头碱类化合物，具有很强的毒性，婴幼儿脏器发育不完善，解毒功能不强，可能出现中毒症状。
- 温馨提示
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乌头中含有的乌头碱是非常常见的导致中毒的成分，可能影响心血管系统，因此一定要谨遵医嘱应用。
食用方法
1、煎制
乌头放入锅中，加清水煎0.5~1小时，饮用后有强心、消炎的功效。