花椒水
- 功
缓解疼痛、降低血压、增进食欲
- 宜
风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者
- 忌
阴火虚旺者
功效作用
花椒水的原料为花椒，为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，立秋前后成熟，是中国特有的香料。在烹调上既能单独使用，也能与其他原料配制成调味品。花椒水有一定的药用价值，具有缓解疼痛、降低血压、增进食欲等功效。
1、增进食欲
花椒水气味芳香，可除各种肉类的腥膻异味，能促进唾液分泌、增加食欲。
2、缓解疼痛
花椒水辛温特性可以用于治疗腹部、上脘部疼痛，尤其是对于痛经的女性患者，用花椒熬水喝可帮助缓解疼痛。
3、降低血压
花椒水能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
营养价值
花椒水中含糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钾、钠、钙、铁、锌、磷、硒等人体必须的多种营养元素。
花椒果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外，含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物，可以促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者
花椒水气味芳香，可以增进食欲，并且具有缓解疼痛、消炎散寒的功效，适宜风湿性关节炎、腹痛、食欲不振患者服用。
禁忌：阴火虚旺者 花椒水属于一种温性的药材，阴火虚旺者不宜服用，如果过量服用花椒水，身体内的阴阳会更加不平衡，影响健康。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎饮用。
花椒水中的某些成分可能会影响孕妇的身体健康，为了避免这种情况，尽量不饮用。婴幼儿应谨慎饮用。
花椒水是比较有刺激性的食物，而且可能会引起婴幼儿上火，故应谨慎饮用。
- 温馨提示
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过多服用花椒水会消耗肠道水分，导致宿便排不出来，影响健康。
食用方法
1、直接饮用
锅中入水，将花椒洗净下入锅内，将汤汁过滤入调料罐中。花椒水有抑菌的作用，饮用有增强体质的作用，但体质燥热、孕妇、婴幼儿应谨慎食用。