血蛤是一种海产双壳贝类生物，富含血红蛋白和维生素B12，具有滋阴补阳、促进生长、降血脂的功效。 1、滋阴补阳 血蛤富含钙、镁、铁、锌、硒等元素，钙、镁元素对于维持机体酸碱平衡、神经肌肉的兴奋方面有着重要的作用。镁是多种酶的辅酶，在人体中酶和核酸的合成以及神经传导过程中都发挥了重要的作用。硒是人体必需的微量元素，不仅有清除人体自由基的作用，也参与构成体内重要的抗氧化酶。 2、促进生长 血蛤含有不饱和脂肪酸，在稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管疾病以及促进生长发育等方面有着重要作用。 3、降血脂 血蛤含有EPA和DHA，在抑制前列腺素的合成、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化等方面有重要的作用。

血蛤是一种海产双壳贝类，不仅肉质鲜嫩，而且营养价值极高，富含钙、镁、铁、锌、硒等矿质元素，肉中还含谷氨酸、丙氨酸牛磺酸等氨基酸以及不饱和脂肪酸。

1、血蛤含有谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸，尤其是谷氨酸和天冬氨酸含量最高。

2、血蛤的不饱和脂肪酸含量很高，尤其是具有极高营养价值的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。

3、血蛤含有多种人体必需的维生素、无机盐、微量元素等多种成分，镁含量最高，钙含量次之，铁含量也较高，微量元素以锌含量为最高，锰和铜含量也比较高。

4、血蛤中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，有抗痉挛、抑制焦虑的作用。