木薯，富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。一般人皆可食用，具有补充能量、消肿解毒、缓解便秘、保护血管的功效。 1、补充能量 木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉经过分解可以为人体提供碳水化合物，为人体补充能量。 2、消肿解毒 木薯苦、寒，入心经，主要的功效是消肿解毒，常用于缓解痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。 3、缓解便秘 木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于缓解便秘等具有很好的作用。 4、保护血管 木薯中含有钾元素，对于辅助维持血压稳定具有一定的作用，尤其是高血压患者的饮食，应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压的患者可以适当多吃木薯。

木薯（鲜薯）富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。

1、木薯中含有钾元素，钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用，尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。

2、木薯中的膳食纤维含量比较少，可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。 

3、木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素，可以起到很好的调节心率、维持血压等作用，这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。