彩椒的功效与作用、禁忌和食用方法

彩椒

  • 促进代谢、美容养颜、抗衰老

  • 肥胖患者、心血管疾病者

  • 久病体虚、容易上火及湿热、阳虚体质者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚,现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,具有补充营养元素,强身健体,促进体内的新陈代谢等作用。 1、促进代谢 其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。 2、美容养颜 经常食用彩椒可以强化指甲和滋养发根,对于肌肤有活化细胞组织功能,促进新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效。 3、抗衰老 彩椒所具有的强大抗氧化作用,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有一定的效果。

营养价值

彩椒的营养元素非常丰富,含有蛋白质、维生素、纤维素、无机盐、胡萝卜素等,其含有的维生素尤以维生素C含量居多。

1、彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

2、彩椒还含有丰富的钾元素,吃彩椒可以补充钾元素,维持心肌细胞的正常功能,维持肌肉系统的正常,保护心律正常,提高身体的耐热能力。

3、彩椒富含无机盐和磷,可补充无机盐和磷,可以促进血液循环,促进新陈代谢,保护血管。

4、彩椒富含蛋白质,可以补充蛋白质。

不宜同食
1、葵花籽 彩椒有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。葵花籽中含有不饱和脂肪酸,对心脑血管有很好的保护作用。但如果彩椒和葵花籽一起食用,就会妨碍维生素E吸收,身体会出现不适的状况。 2、香菜 彩椒辛温,富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素。香菜辛温,内通心脾,外达四肢。日常食用香菜可以治疗风寒感冒、初期麻疹、消化不良,但如果将彩椒和香菜同时食用的话,会降低营养价值,不利于营养的吸收。
适宜和禁忌
适宜:肥胖患者、心血管疾病者 彩椒具有温中、散热、消食等作用,彩椒富含营养元素,一般人食用可以补充营养元素,强身健体,还适合适合肥胖患者以及患有心血管疾病者食用。
禁忌:久病体虚、容易上火及湿热、阳虚体质者 1、久病体虚,容易上火,湿热体质不宜食用彩椒。
2、阳虚体质,常年有痰的人则不宜食用彩椒。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
彩椒含有蛋白质,孕妇吃彩椒,能促进食欲,还可以补充蛋白质,有效抵抗病菌的入侵,保证胎儿成长环境的健康安全。

婴幼儿可适量食用。
婴幼儿吃彩椒,可以补充钾元素,有利于提高体力,提高自身的抗热能力,保持神经系统的兴奋,保持活力,促进良好性格的养成,还可以调节体内的酸碱平衡。

温馨提示

吃彩椒要注意控制分量,不要贪食多食,否则容易导致上火和消化不良等身体不适的症状。

食用方法

1、凉拌 将彩椒洗净切成条,焯水后过凉,和粉丝或焯水的土豆丝凉拌后食用。 2、清炒 将彩椒洗净,切成块,锅中油热后,放入彩椒和醋,炒制变色即可食用。