榛子
- 功
促消化、改善便秘、降胆固醇
- 宜
体虚、便秘者、高胆固醇患者
- 忌
胆功能障碍患者
榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素B1、维生素B2在人体内的吸收,榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
孕妇可适量食用。
榛子有天然香气,可增进孕妇食欲,榛子中的膳食纤维还可以缓解孕期便秘和消化不良。另外,其富含的钙、磷元素,有利于胎儿骨骼和牙齿、皮肤的发育。
婴幼儿可适量食用。
榛子有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质,有助于婴幼儿脑部的发育,提高记忆力。榛子中含有丰富的维生素A,也有利于维持婴幼儿正常视力。
榛子在加工过程中,大多采用花椒、食盐、白糖、味精等,如大量食用可导致口干,虚火上升。