杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序，味道清醇甘美。味甘、苦，性微寒，具有清热解毒、平肝明目等功效。 1、清热解毒 杭白菊性微寒，有清热解毒之效。疏风清热之效比黄菊花强，适用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿、咽喉肿痛、偏头痛等疾病。 2、平肝明目 杭白菊具有平肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津之效，可辅助改善急性结膜炎、高血压等症。

杭白菊的化学成分主要包括黄酮类、挥发油、三萜类、甾体类、酚类、多糖及微量元素等，有效成分主要为杭白菊挥发油、总黄酮、木犀草素及其苷、芹菜素、木犀草素、金合欢素、橙皮素、橙皮苷、棉花皮素五甲醚等。