冰糖橙子是由冰糖和橙子为主料的一道食谱，不仅味道甜美，而且富含营养价值，具有和胃降逆、宽胸开结、理气化痰等功效。 1、和胃降逆 冰糖橙子有和胃降逆的功效，有助于肠胃的健康。因为冰糖橙子味酸，是属性寒凉的水果，入肝、胃经，有和中开胃、降逆止呕之功，善用于饮食停滞而引起的呕吐、肝胃郁热等疾病。 2、宽胸开结 冰糖橙子有宽胸开结的功效，适用于肺中蕴热或外感风热、热灼津液为痰、痰热结于胸中、气机痹阻等症。 3、理气化痰 冰糖橙子有理气化痰、健脾等功效，可用于胸闷及脘腹胀痛、肠鸣腹泻、痰多咳嗽、食欲不振等症。

冰糖橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。此外，橙子还富含柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、苹果酸。果皮含挥发油，有多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。