冲鸡蛋花
- 功
镇静安神、补充能量
- 宜
体虚者
- 忌
高血脂患者
功效作用
适量鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，然后冲入热水，即冲鸡蛋花，冲鸡蛋花时的热水如改成煮绿豆的水，对口腔溃疡有一定的疗效。鸡蛋营养丰富，冲鸡蛋花主要具有镇静安神、补充能量等功效。
1、镇静安神
冲鸡蛋花能为人体提供丰富的营养物质，还能镇静安神，可以有效缓解焦虑、失眠和心烦气躁等症状。
2、补充能量
冲鸡蛋花能补充身体能量，帮助身体康复，增强体质，缓解便秘，起到润肠通便的作用。手术后或病后体弱者适当食用冲鸡蛋花，不仅能够缓解饥饿，还能促进身体恢复。
营养价值
冲鸡蛋花主要含有蛋白质、脂肪、卵黄素、磷脂酰胆碱和维生素A、B族维生素、维生素D和钙、磷、铁等营养成分。
- 适宜和禁忌
-
适宜：体虚者
冲鸡蛋花能为人体提供能量，尤其适合病后体虚的人群服用。
禁忌：高血脂患者 冲鸡蛋花的胆固醇含量较高，高血脂患者应谨慎服用，以免加重病情。
- 母婴宜忌
-
孕妇可适量食用。
冲鸡蛋花含有较多营养物质，孕妇食用后能为胎儿的生长发育提供营养物质。婴幼儿可适量食用。
冲鸡蛋花含有蛋白质、脂肪等有助于婴幼儿生长发育的物质，因此婴幼儿可适量食用冲鸡蛋花。
- 温馨提示
-
鸡蛋烹调温度达到80℃的时候可以杀灭沙氏菌，因此冲鸡蛋花时，水的温度一定要够，否则容易造成细菌感染。
食用方法
1、直接食用
冲鸡蛋花可直接食用，食用后有镇静安神、补充能量的功效。