蓝莓
- 功
保护眼睛、增进记忆、减缓衰老
- 宜
体虚者、心脏病人群
- 忌
腹泻患者
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。无论从味道还是营养价值来看,蓝莓都是不错的水果。
1、蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能、预防心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
3、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。
4、蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示,在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力最强。
孕妇可以食用。
蓝莓中富含的花青素,能保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,改善孕妇睡眠,还能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成,帮助孕妇美容。
婴幼儿可以食用。
蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮,对婴儿的大脑和泌尿系统有好处。蓝莓中所含花青素,能促进眼部血液微循环、维持正常眼压,有改善幼儿视力的作用。
吃蓝莓的时候需要注意,不要食用过多,要注意适量。蓝莓在食用过程中,不要与牛奶一起吃,两者一起食用容易发生反应,产生不易消化的物质,还会导致腹泻等症状。