绿豆解药是真的吗

绿豆是餐桌上很常见的一种食材,尤其是在夏天来上一碗绿豆汤不仅生津止渴,还能清热解暑。但是长时间以来有一种观点却认为绿豆不能随便吃,尤其是在喝药时不能吃,因为绿豆解药。那么,绿豆真的解药吗?

结论:假的

真相解析:

绿豆解药不是真的。

事实上绿豆解药的说法并不确切,准确的说法应该是“绿豆对于某些具有一定毒性的药物或食物而言有一定的解毒作用”。简单地说,就是绿豆解的是药物与食物中的毒性,而不是药效。

因为绿豆中含有的蛋白质、鞣质和黄酮类化合物可以与毒性物质中的钙、有机磷、汞、砷、铅等结合,形成沉淀,减少毒性。

而且,不仅绿豆不解药效,对于某些热性疾病,比如中暑、腮腺炎等,绿豆和药物一起吃反而可能起到相辅相成的作用,在一定程度上能增强疗效。

当然,如果患者为虚寒证,表现为畏寒怕冷、肢体关节酸重冷痛、大便不成形等,由于常需要使用药性偏热的中药治疗,而绿豆药性偏寒,所以不能一起食用,但这和绿豆是否解药无关。

专家提醒:

总之,“绿豆解药”的说法是假的,不必盲从盲信。不过,食用绿豆前应注意以下几点:

1、患有肢酸且冰冷乏力、全身怕冷、腰膝冷痛、脾胃虚寒泄泻等寒凉性疾病时忌用绿豆。

2、患有外感风热、痈肿丹毒、暑热烦渴等热性病时,中药可与绿豆同服。

3、老人、儿童及体质虚弱者服用绿豆,易引起消化不良、腹泻。

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