酶解卵白蛋白什么意思

酶解卵白蛋白是利用现代高科技手段，把卵清进行生化酶解，产生具有生物活性的小分子多肽，小分子多肽用于很多方面，包括食品、化妆品和医疗。卵清蛋白的小分子肽，由于其不同的组成和结构，对人体有不同的功能，可以活化、修复细胞、抑制细胞病变、增强人体免疫力、激活细胞活性、去除有害自由基、修复身体已病变的细胞、改善新陈代谢异常情况、促进人体蛋白质、酶的合成和调节，生理功能明确，副作用小，结构稳定。

人体依赖于肽的合成和分泌，并通过肽的调节完成所有的生命活动。如果缺少小分子多肽，人体调控活动就会受到一定的限制，降低人体免疫力，使人衰老甚至危及生命。