1、总热量:改善饮食结构,根据病人血脂异常的程度、分型以及性别、年龄和劳动强度等制定食谱,减少总热量的摄入,每日减少300-500千卡。
2、总胆固醇:在满足每日必需营养素和总能量的基础上,限制总胆固醇的摄入量,要少于300毫克/天,补充植物固醇2-3克/天。
3、饱和脂肪酸:要限制饱和脂肪酸的摄入量,一般人群占总热量的比例小于10%,高胆固醇血症的人群小于7%,脂肪的摄入要优先选择多不饱和脂肪酸的食物。
4、碳水化合物:摄入碳水化合物占总能量的50%-60%,多补充可溶性的膳食纤维,10-25克/天。
