1、消化功能不良的病人，比如常见的慢性胃炎、消化不良，甚至有些慢性胆囊炎的病人，胆汁分泌的异常会导致消化功能受损，就会出现口苦的表现。
2、口腔本身的问题，口腔里面有慢性炎症或者感染，比如牙龈、牙周的炎症，有严重的龋齿或者口腔溃疡，都可能会导致口腔内细菌繁殖增加，产生发苦的味道。
3、呼吸系统的疾病也可能会引起嘴巴发苦，因为呼吸道跟口腔是相通的，比如慢性支气管炎的病人，总是出现咳嗽、咳痰，会导致嘴巴发苦。
4、神经系统受损，口苦是一种感觉的异常，如果神经系统受损，味觉系统出现问题，也可能会出现口苦的感觉。
5、微量元素的缺乏，比如维生素B12、锌的缺乏，也可能会导致嘴巴发苦。