产妇吃碱面的作用与功效

产妇可以吃含有碱面的食物，家庭制作面食，如馒头、面条等，一般都会放适量的碱面，以增进食欲，产后的妈妈可以放心使用，需要注意的是市售的碱面中会有一些添加剂，建议妈妈最好吃自己家里做的面食，健康又卫生。

碱面是一种食品膨松剂，能够使干货原料迅速膨胀、软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可以使食品带来绝佳的色香味形，以增进人们的食欲。

食用碱大量应用于食品加工上，如面条、面包、馒头等，碱面可以中和胃酸，有利于胃溃疡等胃病患者，起到保护胃黏膜的作用。