糖尿病吃鸡蛋能否使血糖上升

糖尿病患者吃鸡蛋以后，血糖上升通常比较缓慢，这是由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质、多种矿物质、维生素、适量脂肪，以及碳水化合物。因为碳水化合物的含量比较低，因此是糖尿病患者比较理想的食物。

由于鸡蛋中蛋白质的含量较高，对于糖尿病肾病的患者，一定在医生的指导下吃，不能多吃、不吃或者少吃。餐后血糖的升高，除了受碳水化合物摄入量的影响以外，还受食物的种类、淀粉的类型、烹调的方式和时间，以及加工的程度等因素影响。鸡蛋的升糖指数比较低，碳水化合物含量也比较低，因此糖尿病患者吃鸡蛋以后，血糖上升的比较缓慢。